Harmonização: Sobremesas, principalmente a base de café e chocolate. Sopas e caldos leves.

Aspectos: Cerveja marrom, turva.

Descrição: Cerveja da escola belga, por ser belga a levedura está bem presente  e traz notas de banana, cravo e especiarias. Os maltes belgas especiais, acrescentam sabor caramelado, tostado e chocolate, nesta receita utilizamos açúcar de coco e mascavo para complementar os sabores. Seu teor alcoólico mais elevado nos dá a sensação de aquecimento ao degustá-la. Alcoólica, presença forte de leveduras, seca e com final adocicado, uma cerveja tipicamente belga.